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          蜂王漿對人體的好壞影響

          來源: yc 發布于:2023-09-21 15:08:03

          盡管蜂王漿在中國有著悠久的食用歷史,也一直以“高檔滋補品”的形象出現。但是,許多消費者對于蜂王漿的概念卻較為模糊。

          其實,蜂王漿是工蜂分泌的白色或淡黃色乳狀物質,用于喂養蜜蜂的幼蟲。被選作蜂王的幼蟲能夠終身食用這種漿狀物,其他“斷漿”的幼蟲就會成為工蜂,蜂王漿因此而得名。

          據中國農業科學院蜂產品質量與安全系研究,蜂王漿中水分占70%左右,余下是蛋白質、氨基酸、糖類、維生素和脂肪酸等多種成分。

          GB 9697-2008《蜂王漿》中規定:合格品中的王漿酸含量應≥1.4%,而優等品中的王漿酸則需要≥1.8%。換句話說,王漿酸含量越高,蜂王漿的品質也越好。

          蜂王漿是否致乳腺癌依然有爭議

          盡管蜂王漿一直被認為是“大補有益”的食物,但是關于它本身的安全性也一直存在爭議:可能會引發女性乳腺癌。

          致乳腺癌這一說法是源于蜂王漿中含有一定量的性激素,這些性激素被認為是引起女性疾病的“罪魁禍首”。

          1987年,中國學者在第31屆國際養蜂大會上發表《蜂王漿中性激素的研究》,明確了作為人類生殖激素的雌二醇(E2)、睪酮(I)和孕酮(P)在蜂王漿中存在。

          不過,中國農業科學院蜜蜂研究所研究員指出,蜂王漿所含的激素是內源性激素,屬于動物性食品的天然成份,不同于化學激素,且它們的含量極為微量。

          2000年,衛生防疫站對市售的一般性動物食品中的性激素進行了檢測,發現動物類食品的性激素含量是蜂王漿的10~500倍。其中,雌二醇檢出量較高的為牛肉、羊肉,孕酮為羊肉,睪酮為牛奶。

          如果每天食用5克蜂王漿,人體一個月所攝取的性激素量僅1.2微克,以人體性激素安全攝入量5000~7000微克的標準衡量,蜂王漿中的激素含量幾乎可以忽略,是非常安全的。

          另外,還有許多例證也被用來支持蜂王漿不會引起乳腺癌。但是,在腫瘤業界中這些觀點并未有被完全認同,許多醫生還是主張避免食用過多的蜂王漿。

          當然,乳腺癌的發病因素非常復雜,蜂王漿是否會引起乳腺癌從目前看來還是缺乏確定性結論。那么,作為消費者來說,在爭議不斷的情況下還能食用蜂王漿嗎?

          相關專家就建議,雌激素高于正常值的女性,而且雌激素受體(ER)陽性的病人不要服用蜂王漿;雌激素水平正常的人可以服用蜂王漿,雌激素水平低下的人應該服用蜂王漿。

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